12/12のランチメニューです。
・ワンプレートセット
車麩のソテー ４種の豆のトマト煮込み
白菜ときのこのマスタードソテー 野菜サラダ
ぼうぶらと豆乳のポタージュ 夢屋のくるみパン
・パスタセット
鶏とカブとほうれん草のパスタ
お惣菜ココット2品 野菜サラダ 夢屋のくるみパン
・マクロビオティックカレーセット
雑穀入り白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ お惣菜ココット2品
今日は変なお天気でした。
朝は晴れてたのですが、ちょうどランチの時間になって結構強めの雨が降ってランチが落ち着いたくらいからまた綺麗に晴れました。ちょうどランチタイムを狙って….w
今日はまたまた空いた時間に看板作りをしました。
空いた時間はほとんど畑仕事か看板作りをしてるように思われるかもですね。
今日作ったのは以前からの念願だった、合掌タイプの看板です。
去年知人から貰い受けてた古民家用の引き戸を使ってつくりました。
意外に綺麗にできたので、まだ何も描いてないのですが駐車場に立ててしまいましたw
ウエルカムボードって感じの雰囲気なのでお客様に少しでも入りやすく感じていただければうれしいです。
ところで今日のワンプレートの一品「ぼうぶらのポタージュ」ですが皆さんぼうぶらってご存知でしょうか？自分たちも知らなかったのですが大きな瓢箪の形をしたカボチャの一種だそうです。
今家庭で良く使われているものは西洋のカボチャですが、ぼうぶらは日本にもともとあるカボチャの原種の一つのようです。濃厚な西洋カボチャに比べて少しあっさりとしていて少し青臭いというか瓜っぽい風味がします。
今回初めてなので恐る恐るポタージュにしてみたのですが、なかなか美味しくできました。滅多にお目にかかれない食材なので是非味わってみて下さい。
