たのくろ農園から二種類のキャベツ。
上は前回まで届いていた「たけのこキャベツ」
その名の通りたけのこみたいな形をしたキャベツで、生で甘みがあり肉厚で、柔らかくとても美味しいキャベツでした。
そしてこちらが今日連れて帰った「ちりめんキャベツ」
サボイキャベツとも言うそうですが、生で食べるとパリパリとして軽く、味も元気な感じで少し辛味もあります。
色が濃く、煮るとさらにきれいになりました。
ちりめんがしっかり入っていてボリューム感があるので、ロールキャベツなどの煮込み料理にも向いていそうです。
同じキャベツでも全く違うんですね。
明日からのキャベツのスープにはなんと両方使用、食べ分けは難しいかもしれませんが、二種類分の味が出ているので是非味わってみて下さい。
