10月23日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- 蓮根のバルサミコソテー
- 牛蒡の洋風きんぴら
- 季節野菜のサラダ
- かぼちゃと人参のポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- ベーコンと三種のきのことズッキーニのトマトソースパスタ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
- キャラメルリンゴの蒸しパン
今年の人参。初めてこんなに良く出来ました…って葉っぱだけじゃよくわかりませんが、葉っぱから下もちゃんと出来ていました（写真撮り忘れました）。
なにが良かったのか考えてみたのですが、特に肥料を沢山入れたとかそういう事はなくて、ただ植える前に良く耕した事。あと植えてからも株の間を何回か耕しました。これは近所の農家のおっちゃんと、たのくろさんからのアドバイス。
今まで、植える前だけ一生懸命耕して植えたらそのまま時々草取りだけ…だったのですが、今は使わない畑も2週間に一度くらいは耕すようにしています。
おかげで最近は植えている場所も空いている場所も土はフワフワ。いかにも良い土といった感じで、気持ち的にも凄く野菜を育てているといった実感が湧いてきました。
こうやって実際に収穫として跳ね返って来るとさらに実感しますね。
これから大根やカブ、高菜等が育っていくのでまた楽しみです。農業はまだまだアマチュアですが、しっかりと手間をかけて味や食感なんかにもこだわれるようになれたらいいなと思います。
