7月7日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- 季節野菜のピクルス
- ズッキーニとミニトマトのソテー
- 季節野菜のサラダ
- アスパラガスのポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- ベーコンとキャベツのトマトソースパスタ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
- イチゴミルク蒸しパン
今日は、先週お伝えした「たのくろ農園」さんへ、早速野菜の仕入れに行って来ました。
先週は見学だったので、本格的な仕入れは今回が初。お宅にお邪魔したので、畑の写真はありませんが、沢山頂いてきました「たのくろ」さんの野菜。
早速、今日のランチから贅沢に使わせて頂いています。
なんと言っても、まずおすすめしたいのが先週ご紹介した”ちぢれてるキャベツ”こと「ちりめんキャベツ」
やっと正式名称を知りましたが、歯ごたえといい甘みといい、こんなに美味しいキャベツは初めて。本当にどんぶりに山盛り塩だけかけて食べて頂きたいくらいなんですが、さすがに仕事もしないといけないので今回はパスタにしました。
筋が無く歯切れがもの凄くいいので、キャベツの根元の部分だけを大きめカットで、少し固めで使います。是非是非食べて頂けたらと思います。
上半分はサラダに向いていそうなので、そちらに使っていく予定です。
他にも色々と頂いているので、少しずつ…お先に味見を楽しみながら、適材適所で使っていけたらと思います。
こちらはolmoのトマト。
色々あって、苗がすっきりしていますが、やっと赤く色づいて来ました。
もうすぐです。
