5/8 Lunch + 夏畑

5月8日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

  • 車麩のソテー
  • 大根と赤インゲン豆のトマトチーズ焼き
  • 人参のマスタードマリネ
  • 季節野菜のサラダ
  • 人参のポタージュ
  • 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

  • 海老と炙りタケノコとワラビのトマトソース
  • お惣菜ココット2品
  • 季節野菜のサラダ
  • 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

  • マクロビオティックカレー

    雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

  • 季節野菜のサラダ
  • お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

  • ドライトマトとクリームチーズの蒸しパン

ゴールデンウィークも一段落して、道路もお店も落ち着いた雰囲気…今年の連休は天気にも恵まれたので、沢山の方に阿蘇を満喫して頂けたのではないかと思います。お店にも沢山のご来店本当にありがとうございました。

今日は連休一服な雰囲気の中、タイミング良く夏野菜を準備する時期になったので「茄子」と「ピーマン」を地植えしました。

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茄子10株、苗の根元に積もっているのはこの間まで満開だった八重桜。季節が巡っています。

水はあまり必要とせず、日当りが何より大事な茄子の栽培。去年は場所的に日当りが悪く成長がイマイチだったので、今年は駐車場側最前列一等地に植えました。今年こそは…とほとんどの野菜に言っています。

IMG_0717(愛車:ヤンマーMk5)

あと数日後には大仕事「トマト植え」が控えています。こちらはolmoの第二畑にあるハウスでの作業となりますが、「にんたまじゃが」と並んでolmoにとって最重要な野菜の一つなので、今から十分に下調べをして挑みたいと思います。

IMG_0720

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