12月24日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- セロリとパプリカのきんぴら
- 蓮根のバルサミコソテー
- 季節野菜のサラダ
- 人参のポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- ジャガイモとブロッコリーのトマトソースパスタ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
- いちごミルクの蒸しパン
ここ一週間ほど、極寒の日々が続いていましたが昨日から少しだけ寒さが緩んできました。麓では雪もすっかり解けて幾分過ごしやすい日和となっています。
ところで、一昨日は冬至でしたね。和製ハロウィンとも言えそうな（？）この冬至、こういうのはいつも過ぎてから気付いてしまう事が多くて反省しきりですが、一昨日の夜に思い出したので昨日のランチではカボチャを使わせて頂きました。カボチャって主に晩夏〜秋に収穫されるのですが、冬まで寝かせておいた方が美味しく食べられるのだそうです。なのでこの時期が旬と言ってもよさそうな野菜ですね。
（後の祭りとは言え．．．）冬至にカボチャを食べると健康で長生きできるそうなので、これから覚えておきたい年中行事の一つです。
秋に堂々と咲き誇った百合が、種を沢山実らせていました。来シーズンが楽しみです。
