11月19日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- かぼちゃのクリーム和え
- きのこのマリネ
- 季節野菜のサラダ
- じゃがいものポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- じゃがいもとブロッコリーのペペロンチーノ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
久しぶりの畑リポート。
初冬のolmo畑はこんな感じです。
キャベツ。
ずいぶん巻いてきてるので、もう少しで収穫できそうです。
続いてスナップエンドウ。
春もかなり暖かくなってからの収穫なので、別に年明けに植えてもいいのですが、あえてこの寒さを越させる事で春先にもの凄く茂ります。
人も野菜も同じですね（なんて偉そうに…）
そして、こちらもまだまだ小さい阿蘇名物「高菜」です。
これは春の早い時期に収穫です。
平地のものとは違い、茎は丸く、筋が少なくて細く柔らかいです。
他にもレタスや白菜、ネギなどなどすくすくと発育中。
来週からはまた暖かくなるようなので、色々と収穫が期待できそうです。
まずは里芋とヤーコンを近日中に収穫予定です。
