7月29日のランチメニューです。
・畑の野菜ワンプレートセット
車麩のソテー オクラのマスタード焼き
キノコのマリネ 季節野菜のサラダ
かぼちゃのポタージュ 夢屋のくるみパン
・畑の野菜パスタセット
茄子とベジミートソースのパスタ
お惣菜ココット2品 季節野菜のサラダ 夢屋のくるみパン
・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ お惣菜ココット2品
・本日の蒸しパン 阿蘇の減農薬いちごのミルク蒸しパン
先日より、今年初ものかぼちゃのポタージュ登場しています。
まだ少しだけ時期が早かったのか、煮物とかでかぼちゃその物を食べるにはちょっと甘みが足りないような感じだったのですが、玉葱ちょっと多めにしてポタージュするととても美味しかったですよ。
ぜひどうぞ。
それと、今回2回目登場の「ベジミートソース」
これ、ミートソースなんて言っておきながらお肉は一切使ってないのですが、刻んだ玉葱、人参、ピーマン、トマトを大量に長時間煮込んで作っていますのでとても美味しいです。
こちらも是非おすすめです。
この季節、特に肉魚類を使わないように意識してる訳ではないのですが、野菜の種類が沢山あるので結果的に野菜だけのメニューになってしまう事が多くなってきました。
夏はスタミナということで肉類が多くなりがちですが、野菜も多くできる季節です。
是非季節感のある野菜をいっぱい食べて頂ければと思います。