6月17日のランチメニューです。
・畑の野菜ワンプレートセット
車麩のソテー タマネギソテーのブルスケッタ
牛蒡のマリネ 季節野菜のサラダ
じゃがいもとタマネギのスープ 夢屋のくるみパン
・畑の野菜パスタセット
海老とズッキーニと人参のパスタ
お惣菜ココット2品 季節野菜のサラダ 夢屋のくるみパン
・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ お惣菜ココット2品
暑い日が続きますね。
梅雨入りしたとは思えない日差しで、早くも（阿蘇にしては）扇風機が必要になりそうです。
予報をチェックしてみると今年の梅雨前半はこんな晴天が多く、後半に結構降るとのこと。
逆のほうが良かった？ような気が…。
ところで先日月曜日は、夢屋さんにも手伝ってもらってタマネギを収穫。
じゃがいも、トマトなんかと並んで、一年の中でかなり重要な食材の収穫です。
実は、先月ちょっと覗いてみた時、凄く小さくて、何これ？ってくらいだったので、少し不安だったんですが、結果…凄く良く出来てました。
大小色々ありますが、全体的に大きめです。
一年中使う野菜なのでほんとに良かったです。ホッとしました。
夢屋の皆さん、ありがとうございました。
さっそく今日のランチに使っています。
採れたてのタマネギを白ワインで蒸して、薄いパンに乗せてチーズも乗せてオーブンへ。
タマネギだけなので、その味を思い切り味わって頂けると思います。
収穫って、特にこんなに沢山植えたものが良くできてた時は、軽くお祭りみたいな気分になります。
タマネギ（だけは）食べ放題！なんて思えてほんと楽しくなります。
ちなみにタマネギは、野菜の中で一番と言えるほど解毒作用を持った野菜です。
一時期タマネギスープダイエットとかも流行りました。
他にも安息作用だったり、良い事だらけです。
どんどん使っていきますので、沢山食べて頂けたらと思います。
