5月28日のランチメニューです。
・畑の野菜ワンプレートセット
車麩のソテー カリフラワーのオーブン焼き
ラディッシュのマリネ 季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ 夢屋のくるみパン
・畑の野菜パスタセット
エリンギとトマトのペペロンチーノパスタ
お惣菜ココット2品 季節野菜のサラダ 夢屋のくるみパン
・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ お惣菜ココット2品
久しぶりのolmo畑。
春先に植えた野菜が収穫を迎えています。
大きめの「二十日大根」が採れました。
が、もう少し大きく…と欲張って二十日以上栽培した結果、中身がスカスカでした…。
反省。
葉っぱばかりが大きくなってきて、いつどんな風にできるのか楽しみにしてたカリフラワー。
覗き込んでみるとちゃんと出来てきてました。
初めてなんですが、もう少しだと思います。
こちらは駐車場の脇に生えているハーブ「フェンネル」です。
真ん中に写っているモジャモジャしたのがそれなんですが、先日前菜にも使いました。
甘くて華やかな香りがします。
葉っぱはもちろん、茎をザクザク切って使っても美味しいです。
クセの少ないセロリみたいな食感です。
他にもハーブ各種、スナップエンドウ等々、絶好調です。
夏野菜も沢山植えたので楽しみです。
そう言えば昨日、今年の季節予報が出てましたね。
梅雨は平年並みの雨量、夏は平年より暑いそうです。
梅雨でも猛暑でも、程よく季節がはっきりしてるのはいい事だと思います。
季節ごとの楽しみ方を見つけながら過ごしたいです。
