5月20日のランチメニューです。
・畑の野菜ワンプレートセット
車麩のソテー キノコのマリネ
アスパラガスのマスタード春巻き ほうれん草のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ 夢屋のくるみパン
・畑の野菜パスタセット
そら豆とベーコンのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品 ほうれん草のサラダ 夢屋のくるみパン
・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ お惣菜ココット2品
最近、お店の周りの田んぼに水が張られてます。
農家さんは、田んぼの荒掻きや代掻き、ハウスで稲の苗作り、と一年で一番忙しい季節のはじまりです。
olmoでは無農薬のお米を使っていますので、さらに大変な手間がかかっています。
この時期、お店の前の道路を慌ただしく行き来するトラクターやトラックを見ながら、少しでも無駄のないように食べないといけないな..と再確認しています。
お店では先日、トマトを植えました。
パスタなんかで一番重宝する野菜で、去年は一応大成功（11月まで採れました）だったので今年は更に苗を増量。
冬用のトマトソースの瓶詰めまで作れるように、頑張りたいと思います。
トマト植え付けを手伝って頂いた夢屋の宮本さんに、今回もまた感謝です。
