5月11日のランチメニューです。
・畑の野菜ワンプレートセット
車麩のソテー スナップエンドウのソテー
季節野菜のマリネ 新玉ネギのサラダ
焼きキャベツのスープ 夢屋のくるみパン
・畑の野菜パスタセット
海老と春キャベツのアラビアータ
お惣菜ココット2品 新タマネギのサラダ 夢屋のくるみパン
・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
新タマネギのサラダ お惣菜ココット2品
今日も夏のような一日になりました。
日に日に暑くなってきてるので、上手に季節に合わせて衣替えしていかないとすぐにバテてしまいそうです。
でも最近気付いたんですが、olmoの建物、元が蔵だったせいかかなり涼しいです。
客席部分は、既存の蔵の改装、キッチンは新規増築部分になってるんですが、キッチンから客席に出るとだいぶん涼しさが違います。
元は、家財道具や農具の入れておく倉庫みたいな役割だったので、空気や熱気が籠ってしまうと色々と不都合が出てきます。
約150年、色んな物を保存してきた建物なので通気性や断熱性は流石ですね。
ちなみに、店内入って右側のお部屋は漬け物を保存する部屋、真ん中は根菜類等を寝かせておく部屋、二階が家財道具倉庫でした。
しばらくはエアコン無しでいけそうです。
