3月25日のランチメニューです。
・ワンプレートセット
車麩のソテー ゴボウのコンフィバルサミコ風味
長ネギのソテーほうれん草のソース 赤ほうれん草のサラダ
きのこと野菜のスープ 夢屋のくるみパン
・パスタセット
じゃが芋とスティックセニョールのバジル風味ペペロンチーノ
お惣菜ココット2品 赤ほうれん草のサラダ 夢屋のくるみパン
・マクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
赤ほうれん草のサラダ お惣菜ココット2品
今日も良い天気でした。
昼間は仕入れで市内を回っていたのですが、行った先行った先で桜が満開。
特に桜の名所に行った訳でもないのに、真っ盛りシーズンだったからでしょうか、こんなに桜あったかなと思うほど沢山の桜を見る事が出来ました。
すこしバタバタしていて車を止めてゆっくり見る事ができなかったのですが、それでもとてもいいドライブでした。桜をバックにすると、普通の電車でも路線バスでも何でも絵になってしまうのが凄いですね。
ちなみに阿蘇方面は今6分咲き（？）くらいです。
有名な南阿蘇の「一心行の大桜」も満開が近い頃だと思います（情報不足すいません…）また随時開花情報を載せていきたいと思います。
ところで、先日よりひっそりとコーヒー豆の量り売りをやっています。
olmoでお出ししている有機栽培のコーヒー豆です。
豆の種類はアンデスマウンテン・クリスタルマウンテン・コロンビアの3種類の中から定期的に変わっていきますので、カウンターのボードもしくはスタッフまで。
通常のドリップ向きな中炒りと、エスプレッソやアイスコーヒー向きの深入りがありますので用途に応じてお選び下さい。
100グラム当たり420yenです。
だいたい100グラムで5〜6杯は作れるのでいつもお家で淹れられる方は是非オススメです。
コーヒー豆はどうしても酸化していきますので一度で多くても300グラムくらいまでをおすすめしています。
以前もここで語ってしまってますが、この道30余年のベテラン焙煎士さんがタイマーも温度計すら付いていない昔ながらの釜で、長年の経験と勘だけで焼かれた豆です。
常に焼いて数日以内の物をご準備しておりますので、量販店の豆とは全くちがう香り、味を楽しんで頂けると思います。
挽き売りも豆のままもどちらでもできます。
詳しくはスタッフまでお気軽にどうぞ。
