3月12日のランチメニューです。
・ワンプレートセット
車麩のソテー カリフラワーのチーズオーブン焼き
チリビーンズ煮込み 野菜サラダ
じゃが芋のポタージュ 夢屋のくるみパン
・パスタセット
タコと採れたて高菜のペペロンチーノ
お惣菜ココット2品 野菜サラダ 夢屋のくるみパン
・マクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ お惣菜ココット2品
今日は薄曇りの時もありましたが、だいたい晴れていて気持ちよい一日でした。
夕方からは寒くなってきて久しぶりに車のガラスが凍っていました。
明日（木曜日）も夕方までは晴れの予報なので、春の阿蘇を充分に満喫頂けると思います。
ところで、今日のパスタに使っていた菜の花が一日で完売してしまいました。
ありがとうございました。今回の菜の花は「たんぽぽ」さんから頂いた分だったのでまた来週という事になりますね。
代わりにといっては何なんですが本日のパスタ「採れたて高菜」を使ってみました。
高菜と言えばほとんど…というか必ず「高菜漬け」になっているのですが、今回敢えて採れたてフレッシュな物を使ってみました。
阿蘇では、この季節になると採ったばかりの高菜を「ちりめんじゃこ」や「あげ」と一緒に炒めて菜焼きにしたりするのですが、結構甘みがあって美味しいんです。
それをヒントに今回ペペロンチーノにしてみました。
菜の花に負けず劣らずの「季節物」です。是非ご賞味下さいませ。
高菜が少し成長し過ぎて花になっていました。
