5/29 Lunch + たのくろさん

5月29日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• キノコのマリネ
• 白ネギの白ワイン蒸し
• 季節野菜のサラダ
• アスパラガスと小松菜のポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• 海老と野ウドのトマトソースパスタ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• クリームチーズとクルミの蒸しパン

こんな巻きかたをしたキャベツ、初めて見ました。

「たのくろ農園」さんから戴いた無農薬キャベツです。

前に一度ご来店下さっていたのですが、今回初めてお話しを伺う事ができて、南阿蘇で無農薬の農園をしていらっしゃる事や、うちの農作物へのアドバイス、そして写真の事など色々と知る事ができました（またベラベラとしゃべってしまいました）。

これまで可能な限り無農薬・有機のものを使用するようにしてきたolmoですが、自家菜園と「タンポポ」さん、仕入れのものを合わせてもまだまだ充分とはいえず、季節やタイミングによっては減農薬や特別栽培などを使用する事もあるという現状。そんな中、また凄く嬉しい出会いでした。

キャベツの他にも、カブや玉葱、葉もの等など沢山頂きました。早速本日の「アスパラと小松菜のポタージュ」に使わせて頂いておりますので是非ご賞味下さい。凄く美味しいです。