1/11 Lunch + 赤大根

1月11日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• 蓮根ときのこのバルサミコソテー
• ゴボウのオリーブオイルコンフィ
• 季節野菜のサラダ
• じゃがいものポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• カブとベーコンとブロッコリーのパスタ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 柚子の蒸しパン

今年、初採りの野菜「赤大根」夜の畑に懐中電灯を照らしながら収穫。早速切ってビックリ…と言っても初めて出会った訳でもありませんが、何度切ってもビックリするほど赤いです。主に周りが赤いものや中心部だけが赤いものなど、色んな種類が出まわっているようで、名前も赤大根の他に紅大根や紅芯大根など沢山見かけます。でもこんなにショッキングなのはうちの以外ではあまり見ないような気がします。

明日のサラダの上に乗っています。もちろんこの後千切りにしました。味もなかなか甘くて美味しかったですよ。