5/24Lunch

5月24日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　アスパラガスの春巻き揚げ
大根とフェンネルのマリネ　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

海老とスナップエンドウのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

ちょっと用事があって出掛けたら、まるで秋みたいな風景に出会いました。
といってもこの時期に、実ってるのは「麦」です。
これから急いで刈り取って、すぐに今度は「米」を植えるんだそうです。

olmoでは、お茶摘みの時期を迎えてます。
去年は摘んで製茶工場に持って行ったんですが、今年は摘んでそのまま自宅で乾燥＆製茶できないものか、考えているところです。

工場に持って行くと、せっかくの無農薬茶葉も、他のと混じってしまいます。
目指すのは、自分で摘んで自分で製茶した無農薬お茶っ葉、を使ったドリンクです。