11/12 Lunch + 牛蒡

11月12日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• 蓮根のバルサミコソテー
• カボチャの豆腐クリーム和え
• 季節野菜のサラダ
• 人参とネギのポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• ベーコンとカブときのこのトマトソースパスタ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 小豆とココナッツの蒸しパン

でかい…！長芋かと思いましたが、牛蒡です。比較対象としていろいろと置いてみましたが、ペティーナイフでもデザートフォークでもありません。大きめの包丁と普通のフォークです、分かって頂けますでしょうか。

大浦牛蒡といって、もっと大きくなるんだそうです。中心には割と大きめの空洞があるので、なんと肉詰めなんかも出来てしまうんだそうです。そんな牛蒡があるなんて初めて知りました。

牛蒡の詰め物、なんて考えもしなかったので色々とこれから展開が楽しみです。大きさもまだこれから本領発揮のようなので楽しみにしたいと思います。