10/6 Lunch + 東西

10月6日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• 蓮根のバルサミコソテー
• カボチャとクルミのクリーム和え
• 季節野菜のサラダ
• カボチャのポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• 海老と茄子と万願寺唐辛子のトマトソースパスタ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• サツマイモの蒸しパン

ほぼ毎週、野菜の間にひっそりと挟まっている「たのくろ日記」

記してあるのは、たのくろさんちの畑に関する事や、暮らしの事等々。（今週はなんと無免許運転の現場が…！）

olmoの畑の植え時期や収穫時期の参考にしたり、写真を眺めたり。ちょうど仕入れから帰って、これから始まる一週間のモチベーション作りになっています。

今週は初物が入っていました。

牛蒡。上から引っこ抜くと途中で折れてしまうので、半分以上スコップで掘ってから収穫するんだそうです。一本一本大変な作業ですね。近いうちに何か料理したいと思います。

こちらは豊後大野市の「たんぽぽ」さんからの野菜。

赤皮南瓜、甘くて柔らかくて美味しいです。本日の前菜で使っています。

東から西から、いつも本当に有り難い思いです。