8/4 Lunch + 冷製パスタ

8月4日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• アスパラガスの春巻き
• キノコと牛蒡のナッツ和え
• 季節野菜のサラダ
• 茄子のポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• 蒸し鶏とモロヘイヤの冷製トマトソースパスタ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 小豆とココナッツミルクの蒸しパン

8月から、毎夏恒例の「冷製パスタ」始まっています。

普段のトマトソースパスタには、オーガニックホールトマトを使用していますが、冷製パスタには全てフレッシュトマトを生のままピューレ状にして使用。もちろん、たんぽぽ農園＆たのくろ農園、そしてolmo農園の無農薬トマト100％です。

今日は、たんぽぽさんからのモロヘイヤをのせていますが、オクラをのせたりキュウリをのせたり、期間中は豊富な夏野菜で色々楽しんで頂けたらと思います。

ちなみに、調味料はオリーブオイルと塩のみです。この時期、美味しいトマトさえあればなんでも出来ますね。