3/21 Lunch + 野焼きfinal phase

3月20日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• 人参と小エビのマスタードマリネ
• 大根のチーズオーブン焼き
• 季節野菜のサラダ
• ジャガ芋のポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• ベーコンとジャガ芋と芽キャベツのトマトソース
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 黒糖と練乳の蒸しパン

嵐のような春…5番くらい？が吹き荒れる阿蘇ですが、現在山上では野焼きの最終段階です。

一昨日くらいの夜空。煌煌と燃える阿蘇山に、思わず二度見してしまいました。

最近ずっと強風で、連日「本日は決行致します」「延期致します」と地区放送が流れていて、慌ただしくも少しずつ進んでいるようです。

阿蘇市民は毎年、各戸から最低一人ずつ駆り出される事になっていて、今年も皆さん毎朝の放送に右往左往しながら出かけていきます。真っ黒に焼けた阿蘇の草原から真っ青な新芽が吹き出す風景は、本当に無くてはならない風物詩になっていますが、昨日どこか関東のほうで野焼きの火に巻かれて…という残念な事故が起こっていたようなので、万一にもそんな事がないように気をつけて欲しいと思います。