1/6 Lunch + 七草

1月6日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• ネギのワイン蒸し、ケイパーソース
• カボチャのクリーム和え
• 季節野菜のサラダ
• カブと色々野菜のポトフ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• 蒸し鶏入り七草風パスタ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 柚子の蒸しパン

明日（７日）は七種の日ですね。昔からこの日に春の野草を入れた粥を食べるとその一年を健康に過ごせるとなっていて、実際にもそういったおまじない的な意味以上に、お正月のおご馳走で酷使された胃を休めて、冬場に不足しがちな栄養素を補給するという意味のある年中行事になっています。

そこで、実は去年もやっていましたが今年もやります「七草風パスタ」

本当の七種と言えば、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、せり、なずな…になりますが、今回ちょっとパスタ用にアレンジして、水菜、ルッコラ、カブの葉、ほうれん草、となっています。ちょっとどころか全然違い（しかも４種）ますが、葉物を沢山食べて頂けますので雰囲気は七草風！という事で。全て無農薬です、どうぞ味わってみてください。