11/20 Lunch + 畑

11月19日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• かぼちゃのクリーム和え
• きのこのマリネ
• 季節野菜のサラダ
• じゃがいものポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• じゃがいもとブロッコリーのペペロンチーノ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

久しぶりの畑リポート。

初冬のolmo畑はこんな感じです。

キャベツ。

ずいぶん巻いてきてるので、もう少しで収穫できそうです。

続いてスナップエンドウ。

春もかなり暖かくなってからの収穫なので、別に年明けに植えてもいいのですが、あえてこの寒さを越させる事で春先にもの凄く茂ります。

人も野菜も同じですね（なんて偉そうに…）

そして、こちらもまだまだ小さい阿蘇名物「高菜」です。

これは春の早い時期に収穫です。

平地のものとは違い、茎は丸く、筋が少なくて細く柔らかいです。

他にもレタスや白菜、ネギなどなどすくすくと発育中。

来週からはまた暖かくなるようなので、色々と収穫が期待できそうです。

まずは里芋とヤーコンを近日中に収穫予定です。