11/15 Lunch + 畑

11月14日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• かぼちゃのクリーム和え
• パプリカのマリネ
• 季節野菜のサラダ
• じゃがいものポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• エビとキャベツと大根のトマトソース
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 小豆とココナッツの蒸しパン

昨日、olmoで最もお世話になっているお野菜「玉葱」の植え付けが、無事に終わりました。

サラダにポタージュに、カレーに..と、夏場の忙しい時期だと毎日10個ずつ使う日もあるくらい大活躍の玉葱。

去年は600個植えて、ちょうど先週使いきってしまいましたので、今年は800個。

今度こそ、一年分足りてくれれば有り難いな、といった感じです。

  

写真のように、黒いビニルを被せてあげる事で、太陽の熱を吸収して保温され、極寒の阿蘇でも大きく育ってくれます。

来年の収穫の時期まで、豊作を願いながらゆっくり待ちたいと思います。