10/18 Lunch

10月14日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

• 車麩のソテー
• キノコのマリネ
• かぼちゃのクリーム和え
• 季節野菜のサラダ
• ジャガ芋のポタージュ
• 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

• ベーコンとキャベツとキノコのアラビアータ
• お惣菜ココット2品
• 季節野菜のサラダ
• 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

• マクロビオティックカレー

  雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

• 季節野菜のサラダ
• お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

• 茹で栗の蒸しパン

今日は、ランチが終わった後の夕方の時間に、ここのところ楽しみだった野菜が２つも収穫できました。

早速ですがまずはこちら。

そしてこちら。

同じ物？？
と、思ってしまいそう？
この写真では分かりにくいかもしれませんが、もの凄く似ているんです。

実は、上の写真が「キクイモ」
下の写真が「しょうが」です。

キクイモは、以前ここでもご紹介しましたが、夏の間ひまわりの様な黄色の花を咲かせてくれていたあの植物の根っこを掘ったものです。

ショウガは、上に笹のような葉っぱがついていて、引っ張ると簡単に抜けてくれます。

ショウガの全体像って意外に知られてませんよね。
自分も、植えてみるまで知りませんでした。

ちなみにどちらも今年で2回目の挑戦ですが、去年より少しよくできたような気がします。

ショウガは、早速ワンプレートの「車麩」の味付けに使っていく予定になっていますが、「キクイモ」はというと….考え中。

正直、なかなか謎多き野菜です。

でもオリゴ糖がとても豊富で、とても健康に良いんだそうですね。
是非、上手く使ってみたいと思っていますのでご期待下さい。