4/23Lunch

4月23日のランチメニュー

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーのチーズ焼き
根菜のバルサミコマリネ　季節野菜のサラダ
アスパラガスとジャガ芋のスープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

タケノコとスナップエンドウのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

今日も天気が良かったので、先日ご近所の方から頂いた「ヤーコン」の植え付けをしました。

ヤーコンってご存知でしょうか。
数年前からどこそこで見かけるようになりましたが、キクイモの仲間なんだそうです。
….といってもキクイモもあまりメジャーじゃないのでわかりづらいですね。
見かけはさつま芋みたいなんですが、食感はシャキシャキ、味は水気があって甘く、オリゴ糖（確か..）が沢山含まれていて健康にもいいそうです。

キクイモは去年植えましたが、ヤーコンは初めての栽培なので色々と調べながらやってみました。

いつ出来るかもどんな風に生えるのかすら解ってないのですが、沢山植えたのでなんとしても収穫にこぎ着けて、是非サラダやお惣菜で使ってみたいと思っています。

お店の入り口通路前に植えておいたハツカ大根が小さな芽を出していました。
二十日大根というくらいなので、本当に二十日で採れるのか見ていたいと思います。