10/30Lunch

10/30のランチです。

・ワンプレートセット
車麩のソテー　茄子とトマトとシメジの和え物
さつま芋のマヨ和え　野菜サラダ
さつま芋のポタージュ　夢屋のパン

・パスタセット
鶏とカブとトマトのレモン風味パスタ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のパン

・マクロビオティックカレー
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

急に寒くなってきた今日この頃ですが、今日閉店後の夕方から薪ストーブの慣らし運転を決行しました。
オーストラリアからはるばるやって来たこの新品のストーブに初の、記念すべき火入れでした。
新品の塗料の臭い取りと、安全の確認のためだったのですが思ったより変わった臭いもしないし店内に煙が充満…なんて事もなくいたって順調。だいたいこれを３回くらいしないといけないらしいので、営業中に活躍してもらうのは早くて今週末の連休くらいになりそうですね。
それまでの試運転で火加減の調整や、下段についてるオーブンの使い方もなんとかマスターしておきたいです。

２時間くらいつきっきりでの作業でしたが、少し寒い夕暮れ時に揺れる炎をゆっくりと眺める事ができてとてもいい時間でした…w