5月31日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　アスパラガスのマスタードロール
タケノコとフレッシュトマトのマリネ　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

エリンギと海老のトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

今日で5月も最後ですね。
ほんとに一ヶ月があっという間です。

あっという間といえば、去年の今頃はちょうどお店の改装が始まった時期です。
去年のまさに今頃、olmoはこうなってました。

蔵の壁板をいったん外して、基礎などを打ち直し中。
古い壁板は後日また同じところに張り付けられました。

こういう、以前の写真を見る度にもっと頑張らなくてはと気合いが入ります。
昔の人が作り守ってきたこの建物を使う事自体、ちょっとおこがましい事なので、それに少しでも見合うような事をしていきたいです。

庭には去年と同じように「月見草」（正式には違う？）が咲いてました。

5月30日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　アスパラガスのマスタードロール
タケノコとフレッシュトマトのマリネ　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

エリンギとトマトのペペロンチーノパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

先日より、手創り夢工房「OWL」さんの雑貨に新作が加わっています。

猫マグネット。
小さいのと大きいのがいて、その2種類は必ず反対方向にデザインされているので、大小寄り添うように並べる事が出来ます。
夫婦猫みたいに貼付けたり、ポツンとアクセントにするのもいいと思います。

猫といえば、うちの居候猫「トラ吉（仮）」は今日、一人木登りブームのようです。

駐車場で寝てたかと思えば、突然飛び起きて近くの柿の木に飛びかかり、ガリガリと一気に最先端まで。
かなりの上空で、しばらく爪研ぎをしたり景色を眺めたり。
でも結局途中から急に怖くなったのか、上から下を眺めて不安そうに「にゃあにゃあ」言ってました。

びっくりしました…。
今までそんな姿、全然見た事なかったのに突然ブーム到来らしいです。
その後も、一日中色んな木に登ってニャアニャア言ってました。

5月28日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーのオーブン焼き
ラディッシュのマリネ　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

エリンギとトマトのペペロンチーノパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

久しぶりのolmo畑。
春先に植えた野菜が収穫を迎えています。

大きめの「二十日大根」が採れました。
が、もう少し大きく…と欲張って二十日以上栽培した結果、中身がスカスカでした…。
反省。

葉っぱばかりが大きくなってきて、いつどんな風にできるのか楽しみにしてたカリフラワー。
覗き込んでみるとちゃんと出来てきてました。
初めてなんですが、もう少しだと思います。

こちらは駐車場の脇に生えているハーブ「フェンネル」です。
真ん中に写っているモジャモジャしたのがそれなんですが、先日前菜にも使いました。
甘くて華やかな香りがします。
葉っぱはもちろん、茎をザクザク切って使っても美味しいです。
クセの少ないセロリみたいな食感です。

他にもハーブ各種、スナップエンドウ等々、絶好調です。

夏野菜も沢山植えたので楽しみです。

そう言えば昨日、今年の季節予報が出てましたね。
梅雨は平年並みの雨量、夏は平年より暑いそうです。

梅雨でも猛暑でも、程よく季節がはっきりしてるのはいい事だと思います。
季節ごとの楽しみ方を見つけながら過ごしたいです。

5月27日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　篠竹の直火焼き
大根と人参とディル（ハーブ）のピクルス　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

エリンギとトマトのペペロンチーノパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

今日の阿蘇は、嵐のみたいな豪雨だったみたいです。
熊本市では晴れたり曇ったりの天気で、まさか阿蘇がそんな事になってるとは思いもしませんでした。

そんな仕入れ道中、今日は済ませないといけない用事も多くてバタバタしていた最中に、素敵なものが目に留まってしまいました。
常々憧れている移動式カフェ、その名も「Oasis cafe」さん。

実は数ヶ月前からいつも通る道沿いに出現してて、気にはなってたんですがついに今日寄ってしまいました。

本物のワーゲンバスで、ナンバーもついています。
なんと車齢４７歳（確か…間違ってたらごめんなさい）元気に走ってるそうです。
もちろん丁寧にレストアされてると思いますが、びっくりですね。

メニューはコーヒー、エスプレッソ系ドリンク、スムージー等など…車内で全部作られているのが信じられないくらい充実、フードメニューも沢山ありました。

客席はもちろんオープンエア、テイクアウトもOK。

コーヒーも美味しくほんとに寄って良かったです。
車でちょっと寄って、大通り沿いなのに不思議とのんびりできる..まさにOasis cafe。
色々大変だとは思うんですが、以前から憧れてるスタイルです。

以前は熊本新港にあったそうなんですが、今は東バイパスから健軍の自衛隊正門に向かう道路の右側、ドラッグイレブンの隣のローソン跡地駐車場にあります。
しばらくは今の場所にいらっしゃるそうなので、近くをお通りの際は是非ドライブインしてみて下さい。営業時間は11〜18時まで、雨の日定休です。

ごちそうさまでした。またお邪魔します。

5月24日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　アスパラガスの春巻き揚げ
大根とフェンネルのマリネ　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

海老とスナップエンドウのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

ちょっと用事があって出掛けたら、まるで秋みたいな風景に出会いました。
といってもこの時期に、実ってるのは「麦」です。
これから急いで刈り取って、すぐに今度は「米」を植えるんだそうです。

olmoでは、お茶摘みの時期を迎えてます。
去年は摘んで製茶工場に持って行ったんですが、今年は摘んでそのまま自宅で乾燥＆製茶できないものか、考えているところです。

工場に持って行くと、せっかくの無農薬茶葉も、他のと混じってしまいます。
目指すのは、自分で摘んで自分で製茶した無農薬お茶っ葉、を使ったドリンクです。

5月23日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　キノコのマリネ
タケノコのチーズ焼き　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

海老とスナップエンドウのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

最近天気も良くなく、時間もなかったりしてなかなか「阿蘇山上」のミヤマキリシマを見にいけないので、阿蘇市HPでチェックしてみたら
「現在見頃を迎えています」との事です。

19日現在の情報だったので、今まさに満開を迎えているんだと思います。
今週末、天気予報も（最近あまり当たりませんが）快晴となっています。
是非どうぞ。
次の定休日、自分たちも行けたら行く予定です。

※本日は13：30まで、ご予約で満席となっております。
ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。

5月22日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　キノコのマリネ
大根のチーズ焼き　季節野菜のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

海老とスナップエンドウのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　季節野菜のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

最近、雨の日が増えてきましたね。
今年は雨の少ない春だったので、いよいよ梅雨も近いのかなと思ったりしています。

ところで、先日植え替えたミニケヤキが弱ってました。
どんな樹でも、植え替えると一時的に弱る事はあるらしいんですが、葉っぱもカサカサに乾いてるのでどうもこれは本格的に…。
でも今日たっぷり雨が降ったしまだわかりませんよね。もう少し様子を見てみようと思います。
やっぱり今思えば話しかけてなかったのがいけなかったのかもしれません。

5月20日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　キノコのマリネ
アスパラガスのマスタード春巻き　ほうれん草のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

そら豆とベーコンのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　ほうれん草のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

最近、お店の周りの田んぼに水が張られてます。
農家さんは、田んぼの荒掻きや代掻き、ハウスで稲の苗作り、と一年で一番忙しい季節のはじまりです。

olmoでは無農薬のお米を使っていますので、さらに大変な手間がかかっています。
この時期、お店の前の道路を慌ただしく行き来するトラクターやトラックを見ながら、少しでも無駄のないように食べないといけないな..と再確認しています。

お店では先日、トマトを植えました。
パスタなんかで一番重宝する野菜で、去年は一応大成功（11月まで採れました）だったので今年は更に苗を増量。
冬用のトマトソースの瓶詰めまで作れるように、頑張りたいと思います。

トマト植え付けを手伝って頂いた夢屋の宮本さんに、今回もまた感謝です。

5月17日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　牛蒡のピクルス
五色豆のトマトチリ煮込み　ほうれん草のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

春キャベツの生姜風味トマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　ほうれん草のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

今日は、夕方の閉店後に仙酔峡のミヤマキリシマを見てきました。
ここで散々皆様にオススメしておきながら、本人が今年未確認じゃ駄目だなと…。

なんて言いつつも、行きたかったから行ったんですが、やっぱり本当に良かったです。
背後にそびえる高岳の、ゴツゴツとした月面のようなの赤褐色の岩肌を、覆うように茂る瑞々しい緑と鮮やかなピンクのミヤマキリシマ。

ここはどこ？ってくらい別世界で、凄い景色です。

花自体は少しだけ時期が過ぎた感じで、近づくと枯れた花が目につきましたが、まだまだ綺麗でした。今日はお店が閉まった後、夕暮れ時に行ったんですが、この時間帯何気に一番オススメだと思います。

個人的には、桜の時期よりも反応してしまってます..、来週辺り満開を迎える山上の群生地も楽しみです。

5月16日のランチメニューです。

・畑の野菜ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーのピクルス
五色豆のトマトチリ煮込み　ほうれん草のサラダ
スナップエンドウ入り野菜スープ　夢屋のくるみパン

・畑の野菜パスタセット

春キャベツの生姜風味トマトソースパスタ
お惣菜ココット2品　ほうれん草のサラダ　夢屋のくるみパン

・ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
季節野菜のサラダ　お惣菜ココット2品

今日は曇りの一日になりました。雨の予報も出ていましたが、なんとか曇りで持ちこたえてくれました。
しばらくははっきりしない天気が続くみたいです。
阿蘇山のミヤマキリシマが満開を迎えるこのタイミングに少し残念ですね。

庭の隅っこのちょっと邪魔になる場所に生えてた、小さな若いケヤキの樹を引っこ抜いたんですが、勿体なかったのでお店のアプローチの入り口に植えてみました。

大きな「二本のけやき」が、毎年お店の敷地一面に種を振りまいているので、注意してみるとそこら中にミニケヤキ。もしこれが大きく育ったら、お店の名前も変えないといけなくなるかも…なんて密かに思いながら植え替えました。

途中まで、植え替えるつもりではなくて結構手荒に引き抜いてしまったので、うまく根付いてくれるといいのですが…。

ちなみに「3本のケヤキ」…調べてみたけどわかりませんでした。
「olmo tanto（沢山のけやき）」とかもいいですね。