2月28日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　サーモンとレンコンのマリネ
エリンギのチーズパン粉焼き　野菜サラダ
カリフラワーのポタージュ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

タコとブロッコリーのペペロンチーノ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今さらですが、ほんと雨ばっかりですね。ストーブの薪も燃えにくくなってて毎朝かなり手こずっています。カラッと晴れてる日はどんどん燃えてくれるんですけどね..。
明日もあさっても曇りときどき雨です。
どうしてしまったんでしょう、野菜もせっかく伸び盛りなのに日照不足が心配です。

ところで珍しく晴れた昨日27日、夕方の空いた時間を利用してちょっと木工をしてみました。
こんなの小学校の図工以来なので、完全な素人なんですがとりあえず「ペン立て」できました。

実はこれ古民家の解体材なんです。
お店の裏に大量に積んであるのがあまりにもったいなくて作ってみました。
この質感って古材でしか絶対に出ないのでほんと貴重な材料ですよね、有り難く使わせていただきました。

ノコギリやノミを使って、これ一個作るのに3時間近くもかかってしまったんですが、木工ってこんなに楽しいものなの？ってくらいに楽しかったです。
まだまだこんな簡単なもので精一杯（筋肉痛）なんですが、これからもっともっと凝った物を作ってみたくなりました。
これからに乞うご期待です…ｗ

2月27日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　牛蒡ときのこのバルサミコソテー
エリンギのチーズパン粉焼き　野菜サラダ
カリフラワーのポタージュ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

海老とブロッコリーのトマトソース
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日は予報に反して少し晴れました。
久しぶりの太陽だったので春の写真がいっぱい撮れました。
ほんの数日ぶりなのに前回晴れた時には無かった花が沢山咲いてました。

オオイヌノフグリがあたり一面に咲いていました。
畑にも沢山咲いてたので、耕すのがもったいないくらいです。

先日載せてた梅のつぼみも今にも咲きそうです。

今度の日曜日は晴れそうなのでその時がまた楽しみです。

2月26日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　牛蒡ときのこのバルサミコソテー
エリンギのチーズパン粉焼き　野菜サラダ
カリフラワーのポタージュ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

海老とブロッコリーのトマトソース
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日も予報通り、ずっと雨や曇りでした。
ここ数日は散歩にもいけなくて残念です。

最近ふと気付いたのですが、こんなに雨が続いてもお店の中は結構爽やかなんです。
薪ストーブを焚いてたり、キッチンで回っている大型換気扇のおかげもあるのかもしれませんが、やっぱり漆喰塗り＆完全木造である影響も大きいような気がしました。

普通の住居のガラスや鉄にはすぐ露が付きますが、木が結露してるとこなんか見たことないですよね。改めて木材の凄さを意識している今日このごろです。

ところで最近春になるとともに花粉が飛ぶ日も多くなってきたみたいですね。
自分は花粉に反応しないのでよくわからないんですが、身近な人間が反応しまくっているのでその日の飛散具合がわかります。
何を隠そうスタッフのsatoなんですが、もし何か特効薬的な対処法がお知りの方がおられましたらお店でこっそり教えてあげてくださいｗ

2月25日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーのマリネ
エリンギのチーズパン粉焼き　野菜サラダ
じゃが芋のポタージュスープ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

海老とほうれん草のトマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

阿蘇はやっぱり予報通り、雨が降ったりやんだりでぐずぐずのお天気です。
今日仕入れに熊本市まで行ったのですが熊本市は昼間晴れてましたね。しかも車の中では汗ばむほどの暖かさでちょっとびっくりしました。
まだ2月なのにこんなんでいいのかなとふと思ってしまいます。

そんな仕入れの道中なんですが今日は「TG珈琲」さんに行ってきました。

原水駅前にある自家焙煎珈琲と手作り焼き菓子のお店です。
実は最近個人的にお気に入りで、仕入れの道中で毎週寄らせて頂いています。

何風のとか聞かれてもわからないんですが、独特のインテリアで雰囲気がものすごく素敵なんです。直火焙煎のコーヒーと焼き菓子もめちゃくちゃ美味しいです。

焙煎された方が自らの手で一杯一杯淹れられるTGさんのコーヒーと、olmoで目指している自家菜園の料理と、なにか気持ちだったり目的だったりで共通する部分があるような気がしたりもしていて、とても勉強させて頂いてます。
自分にとってはそんな事を色々考えさせてくれる場所なので、いつもコーヒーしか頼まなくて申し訳ないくらい長居させていただいてます（すいません。。。。）

阿蘇観光ルートからはちょっと外れてしまうんですが、熊本市からだと通り道なので近くにお立ち寄りの際は是非おすすめなので寄ってみられて下さい。
詳しくはスタッフまでお気軽にどうぞ。

2月23日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　ひじきとカマンベールチーズの和え物
大根とほうれん草のチーズ焼き　野菜サラダ
じゃが芋のポタージュスープ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

ごぼうフライの人参トマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日の阿蘇は一日中雨でした。朝から晩までひたすら降っています。
なんと次の土曜まで今日みたいな曇ったり降ったりの天気なんだそうです…せっかく花も芽吹いてきたのに残念ですね。
でもこんな日の空いた時間にコーヒー片手に読書なんていうのもいいものですよね。
晴れてるとついつい外に出てしまうのでたまにはこんな時間も必要なんだと自分に言い聞かせて乗り切ろうと思いますｗ

2月21日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーとパプリカのマリネ
大根とほうれん草のチーズ焼き　野菜サラダ
じゃが芋のポタージュスープ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

ごぼうフライの人参トマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日は約束通り綺麗に晴れてくれました。
これからしばらくこんな晴天には恵まれないみたいなので、しっかりと今日の気持ちよさを噛みしめていました。

そんなのどかな阿蘇の様子を皆様にも。

スズラン水仙（多分）の芽が沢山出ていました。
これ去年の春どこそこに大量に咲いてたのを思い出してかなり嬉しかったです。

葉物野菜も先週の3倍くらいに成長しててびっくりしました。
時季が来ると野菜の成長スピードって凄いですね。
さっそく明日からのランチで使いたいと思っています。

雲一つ無い夕暮れ。
日も長くなって、これがちょうど18時です。
これからどんどん長くなりますね。

ここで少しでも季節ごとの阿蘇を感じて頂ければ嬉しいです。

2月21日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーとパプリカのマリネ
大根とほうれん草のチーズ焼き　野菜サラダ
じゃが芋のポタージュスープ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

ごぼうフライの人参トマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日の阿蘇は曇ったり晴れたりのパッとしないお天気でした。
風がもの凄く強くて、さながら「春二番」の様相…敷地内の竹が一本折れたり、けやきの小枝が沢山落ちてたりでハラハラしていました。

明日は一日中晴れです。
そのかわり朝の気温は-5℃で相当に寒いようですが、日曜からまたしばらく雨予報なのでここ数日で唯一の晴天になりそうです。皆さん是非しっかりと着込んでお出かけしましょう。

今日は先日ここに写真を載せていた椿（？）のつぼみが咲いているのを発見しました。
これだけ「ポンッ」と咲いてました。他のはまだまだといった感じなのになぜこれだけなのかはわかりませんが、ここ数日ずっと観察してたので結構愛着がわいています。

でも椿って一瞬で散ってしまいますよね。だから祝い事では飾られない程なんだそうです。今この短い瞬間を目に焼き付けておこうと思います。。。

2月20日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーとパプリカのマリネ
大根のチーズ焼き　野菜サラダ
ブロッコリーのポタージュ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

ごぼうフライの人参トマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日はお昼からずっと雨が降っていました。気温も思ったより上がらなくて冷たい雨で風をひきそうな一日でした。
明日も残念ながら雨〜曇りの予報、明後日土曜日は晴れそうなので小春日和に期待です。

阿蘇市一の宮にある雑貨・カフェ・ギャラリー「ETU」さんの写真です。
（ETUさん勝手に載せてスイマセン….）
先日、以前から気になっていてどうしても行きたかったのでolmo営業終了後に急いで行ってきました。

タイムスリップしたような…とはまさにこの事、もの凄く素敵な空間でした。
昔洋裁学校だった建物なんだそうです。
自分たちの時代の学校はもうこんな建物じゃなかったはずなのに、やっぱりどこか懐かしい感じがしました。

売ってある物、置いてある物全てがレトロ、昭和、大正（？）とにかくすごいです。
18時までとの事で少ししか居れなかったんですが、お昼から来て午後はずっとここで座っていろいろ眺めていたいなと思える時間でした。

olmoから車で10分かからないくらいの場所です。少し道が難しいので、気になった方は気軽にお尋ね下さいね。

2月19日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーとパプリカのマリネ
エリンギのソテー　野菜サラダ
ブロッコリーのポタージュ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

ごぼうフライの人参トマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

今日も阿蘇は気持ちの良い晴天でした。少し寒かったんですがこれくらいのほうが日向の暖かさが染みるので好きです。
明日は残念ながら午後から雨の予報になっています。
朝は気温マイナスなのに雪じゃないのが少し残念。

暖かくなったり寒くなったりしてるので風邪にはくれぐれもお気を付け下さい。

2月18日のランチメニューです。

・ワンプレートセット

車麩のソテー　カリフラワーとパプリカのマリネ
大根とほうれん草のチーズ焼き　野菜サラダ
ブロッコリーのポタージュ　夢屋のくるみパン

・パスタセット

海老とエリンギの人参トマトソーススパゲッティーニ
お惣菜ココット2品　野菜サラダ　夢屋のくるみパン

・マクロビオティックカレーセット

雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ　お惣菜ココット2品

昨日から凄く寒くなりました。今日は仕入れに出かけたのですがお店を出発したくらいの時に雪が散らついていました。近所では梅の花も咲いてるのに阿蘇山は真っ白になりました。

明日も朝晩は冷え込みますが晴れの予報になってるので昼間は暖かくすごせそうです。

ところで営業時間が少し変更になりますのでお知らせ致します。

2月18日営業時間のお知らせ

本日2月18日は誠に勝手ながらディナーご予約の為、16時オーダーストップとさせて頂きます。尚、ディナーは貸し切りとさせて頂きます。
19日からは通常通りの営業時間となります。
ご理解の程よろしくお願い致します。

olmo coppia