12月25日のランチメニューです。
・ワンプレートセット
車麩のソテー じゃが芋のローズマリーソテー
牛蒡のバルサミコきんぴら 野菜サラダ
かぼちゃのポタージュ 夢屋のくるみパン
・パスタセット
チョリソとほうれん草のトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品 野菜サラダ 夢屋のくるみパン
・マクロビオティックカレーセット
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ お惣菜ココット2品
今日は予想が外れて（？）曇り時々雨でした。少し寒さが緩んできたので、残念ながらホワイトクリスマスにはならないみたいですね。
25日の予報も曇り、夕方から少し冷えてくるそうです。
クリスマスにちなんで「焼きリンゴ」を作ってみました。
今の時期旬なリンゴなので、とてもおいしくできました。
意外だったのが、お客様にデザートとしてお出しするとみなさん揃って「懐かしい」と言われるんですね。お母さんやお婆ちゃんが子どもの頃よく作ってくれたんだそうです。こんなハイカラなデザートが懐かしいものだなんて本当に意外です。
ところで先日初めてリンゴジュースを温めて飲んでみたのですが、びっくりするほど美味しくて、リンゴ+ホットの相性って最高です。
ちなみにアメリカでは毎年冬になると街の至る所で温かいリンゴジュースを「アップルサイダー」といって売ってるんだそうです。ここ阿蘇も寒さではどこにも負けないので、冬季限定ホットアップルジュース、メニューに是非加えたいと思っています。
