12月20日のランチメニューです。
・ワンプレートセット
車麩のソテー 白菜ときのこのマスタードソテー
5種の豆のトマト煮 野菜サラダ
かぼちゃのポタージュ 夢屋のくるみパン
・パスタセット
ハーブウインナーとカブのトマトソースパスタ
お惣菜ココット2品 野菜サラダ 夢屋のくるみパン
・マクロビオティックカレーセット
雑穀入り白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ お惣菜ココット2品
今日は予報通りの快晴、朝晩はとても寒かったのですが昼間はポカポカしてました。
20日は夕方までは晴れの予報です、夕方から曇り始めて明後日日曜は残念ながら少し天気が悪いみたいです。
ところで今日は一年の中でもそこそこ大きな農事イベントの一つ、大根の収穫をしました。イベントってちょっと大げさかもしれませんが、なんといってもこの大根は一年分の「たくあん漬け」や「切り干し大根」になるので結構大変で重要な仕事です。
今日はたくあん漬けにする分を収穫して洗って一夜干し…のところまでできました。
ざっと150本くらいあります、写真はその一部ですがこれを（多分）明日漬け込んでしまいます。
あと100本くらい畑に植わってますが、それは一部切り干し大根にしたり、普段のメニューに使っていく予定です。
出来はというと、ちょっと…普通のと比べると少し細いです。でもそのぶん味がよく染みそうで、できあがりはまだまだ先ですが今から楽しみにしたいと思います。
