12/6のランチメニューです。
・ワンプレートセット
車麩のソテー さつま芋と人参のバジルマヨ
白菜のマスタードソテー 野菜サラダ
かぼちゃのポタージュ 夢屋のくるみパン
・パスタセット
海老とブロッコリーのペペロンチーノ
お惣菜ココット2品 野菜サラダ 夢屋のくるみパン
・マクロビオティックカレーセット
雑穀入り白米か玄米をお選び頂けます。
野菜サラダ お惣菜ココット2品
今日は朝は10℃近くあったのですが、夜には0℃になっていました。
もの凄く寒いです。明日の最低気温はマイナス6℃…大きな雪マークがでてます。
今年一番の寒気みたいなので、夕方白菜と大根には霜よけのシートをかぶせておきました。野菜に氷や雪がついてしまうとその部分から枯れてしまうので大変です。
ところでolmoの白菜はまだまだ成長途中なのですが、ご近所の方から見事な白菜を頂いたので、早速「白菜漬け」にする準備をしました。こうやって半分に割って数日間シワシワになるまで陰干しにしておきます。
ある程度水分が抜けたら塩と唐辛子で漬け込んでおくと来年の春先まで美味しい白菜漬けが食べれます。
鰹節やポン酢をかけてたべるととても美味しいんですよ。
