10月6日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- 蓮根のバルサミコソテー
- カボチャとクルミのクリーム和え
- 季節野菜のサラダ
- カボチャのポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- 海老と茄子と万願寺唐辛子のトマトソースパスタ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
- サツマイモの蒸しパン
ほぼ毎週、野菜の間にひっそりと挟まっている「たのくろ日記」
記してあるのは、たのくろさんちの畑に関する事や、暮らしの事等々。（今週はなんと無免許運転の現場が…！）
olmoの畑の植え時期や収穫時期の参考にしたり、写真を眺めたり。ちょうど仕入れから帰って、これから始まる一週間のモチベーション作りになっています。
今週は初物が入っていました。
牛蒡。上から引っこ抜くと途中で折れてしまうので、半分以上スコップで掘ってから収穫するんだそうです。一本一本大変な作業ですね。近いうちに何か料理したいと思います。
こちらは豊後大野市の「たんぽぽ」さんからの野菜。
赤皮南瓜、甘くて柔らかくて美味しいです。本日の前菜で使っています。
東から西から、いつも本当に有り難い思いです。
takeさん、留守ですみませんでした。フィルムありがとうございます。楽しみです。今朝はこちらは８℃。きっとオルモさんは７℃くらいに下がったでしょうね。いよいよ秋冬野菜の季節です。畑の作業は後半戦のようです。ゴボウは大浦ゴボウといおう品種で、中にス(空間)の入る品種です。柔らかさが特徴のようです。宜しくお願いします。量は増量できますので、ご連絡ください。
セガワさん！
今朝寒かったですね。今夜は緩むはずだと聞いていたけどまだ寒い…。
牛蒡、スが入る品種なんてあるんですね、知りませんでした。その分柔らかいとはなるほど、味も染みやすそうですね。まだ調理していませんが楽しみです。
AGFAの写真も楽しみにしています。実は自分も今一台AGFA入れてますので、出来上がったら見てやって下さい。
寒暖の差が激しいので、体調にはお気をつけ下さい。