10/6 Lunch + 東西

10月6日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

  • 車麩のソテー
  • 蓮根のバルサミコソテー
  • カボチャとクルミのクリーム和え
  • 季節野菜のサラダ
  • カボチャのポタージュ
  • 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

  • 海老と茄子と万願寺唐辛子のトマトソースパスタ
  • お惣菜ココット2品
  • 季節野菜のサラダ
  • 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

  • マクロビオティックカレー

    雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

  • 季節野菜のサラダ
  • お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

  • サツマイモの蒸しパン

ほぼ毎週、野菜の間にひっそりと挟まっている「たのくろ日記」

記してあるのは、たのくろさんちの畑に関する事や、暮らしの事等々。(今週はなんと無免許運転の現場が…!)

olmoの畑の植え時期や収穫時期の参考にしたり、写真を眺めたり。ちょうど仕入れから帰って、これから始まる一週間のモチベーション作りになっています。

今週は初物が入っていました。

牛蒡。上から引っこ抜くと途中で折れてしまうので、半分以上スコップで掘ってから収穫するんだそうです。一本一本大変な作業ですね。近いうちに何か料理したいと思います。

こちらは豊後大野市の「たんぽぽ」さんからの野菜。

赤皮南瓜、甘くて柔らかくて美味しいです。本日の前菜で使っています。

東から西から、いつも本当に有り難い思いです。

“10/6 Lunch + 東西” への0件のフィードバック

  1. takeさん、留守ですみませんでした。フィルムありがとうございます。楽しみです。今朝はこちらは8℃。きっとオルモさんは7℃くらいに下がったでしょうね。いよいよ秋冬野菜の季節です。畑の作業は後半戦のようです。ゴボウは大浦ゴボウといおう品種で、中にス(空間)の入る品種です。柔らかさが特徴のようです。宜しくお願いします。量は増量できますので、ご連絡ください。

  2. take より:

    セガワさん!
    今朝寒かったですね。今夜は緩むはずだと聞いていたけどまだ寒い…。

    牛蒡、スが入る品種なんてあるんですね、知りませんでした。その分柔らかいとはなるほど、味も染みやすそうですね。まだ調理していませんが楽しみです。

    AGFAの写真も楽しみにしています。実は自分も今一台AGFA入れてますので、出来上がったら見てやって下さい。

    寒暖の差が激しいので、体調にはお気をつけ下さい。

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