7月18日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- 季節野菜のピクルス
- 茄子とキュウリとトマトの和え物
- 季節野菜のサラダ
- 人参とかぼちゃのポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- 海老とジャガ芋とトマトのペペロンチーノ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
- イチゴミルク蒸しパン
「たのくろ農園」さんからの野菜ピックアップ。
たのくろさんのところに野菜を取りに伺うと、毎回「今週のおすすめは…」と教えて頂くのですが、前回のちりめんキャベツに続き今週はこの深紅に輝くジャガ芋。サツマイモみたいですがれっきとしたジャガ芋で、「レッドムーン」というロマンチックな名前なんだそうです。中身はサツマイモ以上にオレンジ色、いかにも美味しそうです。
この後、下準備をしたのですが、メークイン系らしく粘りがあってしっかりとした食感、皮の硬さは気にならないくらいで、せっかく綺麗な色なので剥かずにそのまま使ってしまいました。ポタージュにするか少し迷いましたが、食感からパスタに決定。ゴロゴロと沢山入れていますので、是非味わってみて下さい。おすすめです。
ところで、始まったばかりだと思っていた「Olmo de パンチ」も、早いもので折り返し地点、今日はワークショップの日です。
沢山の申し込み、ありがとうございました。申し込み頂いた方、本日よろしくお願い致します。ゆっくりと楽しんで頂けたらと思います。
