7/18 Lunch + レッドムーン

7月18日のランチメニューです。

畑の野菜ワンプレートセット

  • 車麩のソテー
  • 季節野菜のピクルス
  • 茄子とキュウリとトマトの和え物
  • 季節野菜のサラダ
  • 人参とかぼちゃのポタージュ
  • 夢屋のくるみパン

畑の野菜パスタセット

  • 海老とジャガ芋とトマトのペペロンチーノ
  • お惣菜ココット2品
  • 季節野菜のサラダ
  • 夢屋のくるみパン

ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット

  • マクロビオティックカレー

    雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。

  • 季節野菜のサラダ
  • お惣菜ココット2品

本日の蒸しパン

  • イチゴミルク蒸しパン

「たのくろ農園」さんからの野菜ピックアップ。

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たのくろさんのところに野菜を取りに伺うと、毎回「今週のおすすめは…」と教えて頂くのですが、前回のちりめんキャベツに続き今週はこの深紅に輝くジャガ芋。サツマイモみたいですがれっきとしたジャガ芋で、「レッドムーン」というロマンチックな名前なんだそうです。中身はサツマイモ以上にオレンジ色、いかにも美味しそうです。

この後、下準備をしたのですが、メークイン系らしく粘りがあってしっかりとした食感、皮の硬さは気にならないくらいで、せっかく綺麗な色なので剥かずにそのまま使ってしまいました。ポタージュにするか少し迷いましたが、食感からパスタに決定。ゴロゴロと沢山入れていますので、是非味わってみて下さい。おすすめです。

ところで、始まったばかりだと思っていた「Olmo de パンチ」も、早いもので折り返し地点、今日はワークショップの日です。

沢山の申し込み、ありがとうございました。申し込み頂いた方、本日よろしくお願い致します。ゆっくりと楽しんで頂けたらと思います。

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