9月13日のランチメニューです。
畑の野菜ワンプレートセット
- 車麩のソテー
- 焼き茄子のアンチョビソース
- パプリカとキノコのマリネ
- 季節野菜のサラダ
- ジャガ芋のポタージュ
- 夢屋のくるみパン
畑の野菜パスタセット
- 茄子のベジミートソースパスタ
- お惣菜ココット2品
- 季節野菜のサラダ
- 夢屋のくるみパン
ひよこ豆のマクロビオティックカレーセット
- マクロビオティックカレー
雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。
- 季節野菜のサラダ
- お惣菜ココット2品
本日の蒸しパン
- 減農薬イチゴのミルク蒸しパン
今日は、先日あんな事を書いたせいか久しぶりにしっかりと雨が降りましたね。
まさに恵みの雨です。
畑では秋ジャガ芋や大根等、最近種まきをしてこれから芽を出す予定の野菜が多い時期だったのでかなり心配していました。
毎朝毎夕水まきはしていたものの、完全に焼け石に水だったので本当にホッとしました。
畑と言えば、昨日初ものがまた一つ収穫できましたのでご報告です。
人参が3本採れました。というより試しに採ってみました。
去年はいつまでも大きくならずに半年以上放置していて、数本採れたものの割れていたり変色していたりで結果的に惨敗といった感じでしたが、今年はまあまあ早い時期にこんなに綺麗に成長しているので、去年よりはかなり期待できそうです。
うちで採れた人参は、使う料理を選んでしまうくらいに濃いお味なんですよね。
悪く言うとクセがあるというか。
なんとかこの濃い味を活かしきる料理を探して、お店で味わって頂ければと思っています。
昨日は念願だった、olomさんのお店へ、福岡よりお邪魔しました（きたかぜパンチ）の姉です。
思ったとおりのスローライフ素敵です。皆のあこがれるライフスタイルだと思います。
私は福岡の田舎の海辺の町に住んでます。年１回の自宅ショップと子供たちにアートセラピー的な
絵のアトリエを月２回、又畑借りての無農薬野菜を（食べるだけの量）作っています。
まさにこれからは、スローライフを要求される時代になって来たと思います。
お料理本当に美味しかったです。自家製野菜がとても甘く濃厚でした。
又今度は、晴れの日にお伺いします。
貴女の絵個性的で素敵でした。 アトリエmou（ムー）
アトリエMOU様、昨日はありがとうございました！
遠くから来ていただいてたんですね、重ねてありがとうございます。
海辺の田舎、アトリエ、無農薬野菜…本当に素敵ですね。
我が家はまだまだ形ばかりで。。。もっと身辺も身も心もスローにいけたら楽なんだろうなと思っているんですけどね。これから、阿蘇と畑とともにゆっくりと積み重ねていきたいです。
天気がイマイチでしたが、ゆっくりして頂けたようで良かったです。
また是非来熊の際はお立ち寄り下さい。
お待ちしております。
ありがとうございました。
olmo coppia take.sato